UPA Castilla y León lamenta algunas de las afirmaciones que se están escuchando en la Cumbre Anual del Clima de Naciones Unidas (COP 25) de Madrid en la que incluso desde la más absoluta irresponsabilidad, en algún caso, se apunta a la ganadería como culpable del calentamiento global.
«Cuando leemos y escuchamos que las vacas son más culpables del cambio climático que los aviones no podemos evitar sentir que hay un interés manipulador detrás de mensajes tan injustificados» ha declarado un portavoz de la organización sindical.
UPA CyL recuerda que el impacto real del sector primario en el balance de gases de efecto invernadero en España se limita a que la ganadería es responsable de un 8% y la agricultura, de un 4 % (datos oficiales 2018). A cambio, son actividades que alimentan a millones de personas, gestionan y vertebran el territorio, evitan la matorralización del monte y la desertificación, siendo las únicas actividades que frenan el indeseado despoblamiento, además de la enorme importancia que tienen los cultivos como potentes `captadores´ de CO2.
«Nuestra organización hace un llamamiento a la responsabilidad y a no fomentar cazas de brujas contra actividades o sectores sin tener en cuenta la realidad de los datos. En este sentido, la producción de alimentos en España y en Europa es sostenible, cada vez más, y lo que se deben fomentar son estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático», ha continuado subrayando el portavoz.
Por último, ha manifestado que «los agricultores y ganaderos titulares de explotaciones familiares animan a la propia ONU a ser responsables con los mensajes que se lanzan y a fomentar pautas de producción, consumo y comportamiento social que sean sostenibles. UPA recuerda que nuestro modelo tiene un nombre: Dieta Mediterránea, e incluye el consumo de todo tipo de alimentos de forma equilibrada.»
