La Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León quiere volver a poner de manifiesto su total rechazo a la actuación que está mostrando el Gobierno Autonómico con nuestro sector, y quiere poner de manifiesto su rechazo a las medidas valoradas en el día de ayer por el Consejo Interterritorial de Salud y que afectan al sector, como la restricción del horario de apertura de la Hostelería hasta las 22 h o las 23 h en toda España, o incluso a las 21,00h, como ya anunciado el Vicepresidente, Francisco Igea.
Este acuerdo vuelve a situar el foco en el sector hostelero, cuando los propios datos del gobierno demuestran que el índice de contagios en bares y restaurantes supone menos del 3,5% de los positivos por COVID-19.
Las medidas restrictivas, carente de propuestas de solución, siguen manteniendo la actitud de culpabilizar al sector que más pérdidas e incertidumbre está experimentando en esta pandemia, con un millón de puestos de trabajo en juego.
Es inexplicable que la Administración Regional decida evitar contactos en entornos seguros y los permita en otros que sus propios datos demuestran que suponen un riesgo mayor.
Las cifras, que analizó la plataforma Juntos con la Hostelería (plataforma formada por FIAB, AECOC y Hostelería de España), del informe elaborado por el Ministerio de Sanidad, muestran que los contagios en reuniones familiares y de amigos en domicilios supera el 11,4%, porque se desarrollan sin protocolos establecidos ni vigilancia, yrepresentanelespacioconmayorriesgo.Encambio,lasrestricciones se imponen a la hostelería, donde el propio informe reconoce que son lugares seguros, con menos de 1 caso por cada 100 establecimientos, con protocolos de higiene y seguridad muyestrictos.
Precisamente, tras la comparecencia del Presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, en la que se ha oficializado el cierre de la hostelería en nuestra Comunidad Autónoma desde las 00,00 del próximo viernes 6 de noviembre y habida cuenta de los perjuicios que esta situación puede causar a nuestros negocios, esta Confederación Regional, que agrupa a los cerca de 30.000 establecimientos hosteleros castellano-leoneses, quiere manifestar lo siguiente.
Entendemos que la salud es lo primero y que se deben de agotar todas las vías para controlar esta pandemia por lo que las medidas adoptadas por el Ejecutivo Regional serán cumplidas, como no podría ser de otra manera, en tiempo y forma por los empresarios de hostelería.
No por ello tenemos que olvidar que el cierre de la hostelería afecta a más de 120.000 familias de una forma directa, sin contar los empleos indirectos que generan en los sectores de alimentación y distribución, siendo por ello que solicitamos que estas medidas restrictivas vengan acompañadas de las lógicas ayudas económicas necesarias para la subsistencia de nuestros negocios y que lleguen de una forma rápida, sencilla y concreta, en donde las tramitaciones de las solicitudes permitan al empresario disponer de ellas en el más corto intervalo de tiempo. Las ayudas deben de ser inminentes para no quedar a nadie atrás.
Al mismo tiempo, y para no volver a caer en errores del pasado, es por lo que demandamos una apertura paulatina y segura, que no vuelva a poner en riesgo la viabilidad de nuestros establecimientos y que nos permita salvar, aunque solo sea en parte, la campaña de Navidad, único salvavidas al que a día de hoy nos podemos agarrar, tras este nefasto año 2020.
Nuestro sector continúa diciendo quela hostelería no es el problema. Es parte de la solución
Ana Giraldo
HOTUSE – Hostelería y Turismo de Segovia
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