El municipio de Fresno el Viejo, a través de su ayuntamiento, ha sido galardonado con una mención especial en los Premios Regionales «Fuentes Claras» para la sostenibilidad en municipios pequeños de Castilla y León, en la modalidad de Entidades Locales de menos de 1.000 habitantes. El galardón conseguido por el pequeño municipio vallisoletano se debe a la ejecución del Proyecto «Cañada Natural.»
Allá, por el mes de junio de 2020, se publicó en el Boletín oficial de Castilla y León (BOCYL) la convocatoria a estos premisos regionales. Los Premios Regionales «Fuentes Claras» para la sostenibilidad en municipios pequeños de Castilla y León reconocen y difunden el esfuerzo de los municipios pequeños, de las asociaciones y entidades sin ánimo de lucro así como de las empresas que trabajan en el diseño y desarrollo de proyectos que promueven la sostenibilidad de los municipios en los que se llevan a cabo, contribuyendo a la mejora del medio ambiente y de la calidad de vida de la ciudadanía en el medio rural de la
región.
Después de ver las bases de estos premios y comprobar que el proyecto «Cañada Natural», encajaba dentro de los requisitos exigidos, se decidió por parte de la corporación municipal presentar el proyecto turístico “Cañada Natural”.
Finalmente, el pasado 10 de diciembre, se publicaron en el BOCYL los municipios galardonados con este premio regional de Castilla y León, en los que Fresno el Viejo ha recibido una mención especial.
El proyecto “Cañada Natural” ha consistido en la recuperación y puesta en valor de una serie de edificios en mal estado, destinándolo a un uso turístico y medioambiental. Un palomar reconvertido en “Aula de la Naturaleza”, un depósito de agua transformado en “Mirador” y una antigua bodega rehabilitada para dar cobijo a la “Bodega de Plastilina” componen este complejo turístico, como nuevos elementos de la oferta que Fresno el Viejo ofrece a sus visitantes.
El Aula de la Naturaleza
Un antiguo y derruido palomar que alcanza la edad de más de 200 años rehabilitado para convertirlo en un aula de la naturaleza que pretende dar a conocer a todos los visitantes la riqueza natural con la que cuenta el entorno de Fresno el Viejo.
Este edificio está formado por varias salas, en el recorrido podemos ver restos de la construcción original hecha en barro, utilizando la técnica del tapial (Molde empleado para fabricar tapias que está compuesto de dos tablas paralelas sujetas a cierta distancia mediante unas barras agujereadas y unos listones que las atraviesan).
El Mirador
Aprovechando el edificio de un antiguo depósito de agua, se ha construido un mirador en el que se puede disfrutar oteando la amplia y abierta llanura
castellana. En el mirador destaca, la torre construida en el típico ladrillo de la zona.
Se puede disfrutar del paisaje castellano, diferente según la estación del año, así como de los excelsos atardeceres. Además es un complemento del aula de la naturaleza, pudiendo ver en su hábitat natural algunos de los animales que se encuentran naturalizados dentro del mismo, como la avutarda, conejos, liebres u otras especies.
En su interior, existe una exposición permanente de fotografías aéreas y en 3D.
La Bodega de Plastilina
Una bodega subterránea, testigo durante siglos de la calidad de nuestros verdejos se ha convertido en un museo del vino. En él se cuenta el proceso de elaboración del vino de una forma muy original. Todas las escenas desde que se planta el viñedo se cultiva, se vendimia, se prensa la uva, la fermentación del vino, el trasiego y reposo, la comercialización y distribución del vino están hechas con figuras de plastilina, representando diferentes momentos de la historia cotidiana de este pequeño, aunque entrañable, pueblo de Fresno el Viejo que no para de emplear sus esfuerzos colectivos en sobrevivir ante el estancamiento y vaciamiento demográficos.
