Castilla y León y la Asociación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Queso Castellano han sumado esfuerzos para intensificar la promoción internacional y fomentar las exportaciones de este producto de calidad excelente, impulsando la presencia del Queso Castellano en mercados internacionales, para lo que se establecen mecanismos de identificación y definición de la promoción internacional, con el diseño de un programa de acciones previsto entre abril de 2025 y abril de 2027, dotando estas actuaciones de 1,5 millones de euros.
Las actuaciones se centrarán en los mercados de la Unión Europea y Estados Unidos, considerados prioritarios tras un análisis de sus potencialidades. Asimismo, se prestará atención a la apertura de mercados alternativos, teniendo en cuenta la coyuntura proteccionista surgida a principios de 2025.
Igualmente, para impulsar estas acciones, se utilizarán los instrumentos de promoción internacional habilitados por el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL) previstos en el 5ª Plan de Internacionalización Empresarial de Castilla y León.
Entre las acciones que ya se están impulsando se pueden destacar, entre otras, la identificación y ejecución de promoción de Queso Castellano en EE. UU. (compatible con otros productos de Castilla y León); apoyo a los distribuidores en EE. UU.; identificación de mercados alternativos a EE. UU. y ejecución de acciones de promoción paralelas; misiones inversas del sector; apoyo a la feria internacional del Queso en Zamora FROMAGO; impulso a la asistencia en ferias internacionales de queso; y participación en maridajes en las principales ferias agroalimentarias del mundo en las que participa la Junta de Castilla y León a través de ICECYL. Esta acción ya se ha iniciado este año en Alemania, en el marco de la feria PROWEIN.
2024, récord de exportaciones
Castilla y León alcanzó un nuevo récord de exportaciones en el año 2024, con una cifra total de 21.212 millones de euros, lo cual refleja la fortaleza y competitividad de su tejido empresarial. Asimismo, la Comunidad también ha sido, por segundo año consecutivo, la que más ha incrementado las exportaciones en España.
Dentro de este volumen de ventas al exterior, el sector agroalimentario juega un papel fundamental, ocupando el segundo lugar en las exportaciones, con una cifra de 3.485 millones de euros. En concreto, el queso alcanzó en 2024 los 196 millones de euros, dato que demuestra la importancia de este producto representativo de la Comunidad y su proyección internacional.
Algunos datos sobre el sector del Queso en Castilla y León
La industria quesera de Castilla y León es la más importante de España, ya que elabora uno de cada tres quesos del país. Representa entre el 10 % y el 12 % de la industria agroalimentaria de la comunidad, situándose en 2º lugar por volumen e importancia, solo por detrás del sector cárnico.
Más allá de su peso económico, el sector quesero mantiene una estrecha vinculación con el territorio y el sector primario, al respaldar directamente a los ganaderos de leche de la región. En total, Castilla y León cuenta con unas 150 empresas del sector lácteo, que emplean a 5.944 trabajadores y generan una cifra de negocio en la producción de productos lácteos que alcanza los 2.026 millones de euros.
En ese sentido, Castilla y León destaca también por su liderazgo en la producción de leche a nivel nacional. Es la primera comunidad productora de leche de oveja, con un 55,3 % del total nacional (268.890 toneladas) y la segunda productora nacional de leche de vaca, con el 12,2 % del total (893.220 toneladas). Además, ocupa el quinto lugar en producción de leche de cabra, con un 6,6 % (27.915 toneladas).
La suma de estas cifras eleva la producción lechera regional por encima de 1.190.000 toneladas, lo que sustenta un potente tejido empresarial dedicado a la elaboración de quesos: aproximadamente el 70 % de los de oveja, el 15 % de los de vaca y el 40 % de los de mezcla producidos en España.
