El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden de concesión de los premios ‘Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025’, con los que se reconoce la excelencia y calidad de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Las jamoneras Monte Nevado, de Carbonero el Mayor (Segovia) con dos galardones Jamón Prim Salamanca, SL, de Macotera (Salamanca) han sido galardonadas con los premios al Mejor Jamón Serrano y al Mejor Jamón de Bellota Ibérico (ex aequo) ambas empresas de Castilla y León.
Los premios han recaído en:
Premio al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas: Jamón Serrano 24 – Monte Nevado, presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia), acogido a la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano.
Premio al Mejor Jamón de Bellota Ibérico (ex aequo): Dehesa de Prim, jamón de bellota 100% ibérico, presentado por Jamón Prim Salamanca, S.L., de Macotera (Salamanca) y Monte Nevado, jamón de bellota 100% ibérico, también presentado por Jamones Segovia, S.A.
En esta sexta edición se han presentado un total de 46 muestras procedentes de todo el territorio nacional: 17 en la modalidad de Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas y 29 en la modalidad de Jamón de Bellota Ibérico.
El jurado ha valorado aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual de los productos en catas sensoriales realizadas entre el 11 y el 13 de junio en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Girona y en el Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura en Cáceres. Durante el proceso se ha garantizado en todo momento la trazabilidad y el anonimato de las muestras.
Los galardones de Monte Nevado
Monte Nevado, empresa jamonera segoviana, ubicada en Carbonero el Mayor, ha sido reconocida, una vez más, por su excelencia en la elaboración de jamones, al obtener galardones en las dos categorías en los Premios “Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025”, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Los premios han sido los siguientes:
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Premio «Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas»: Jamón Serrano 24 Monte Nevado
- Premio «Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico»: Jamón de Bellota 100% Ibérico Monte Nevado
Estos reconocimientos reafirman el compromiso de Monte Nevado con la calidad, la tradición y la innovación en cada una de las fases de elaboración, maduración y selección de sus productos.
Cabe destacar que, en las 6 ediciones celebradas hasta la fecha de estos premios nacionales, Monte Nevado ha obtenido un total de 4 primeros premios y 2 distinciones como finalista, posicionándose así como la marca más premiada en la historia de este certamen.
Este hito es fruto del trabajo conjunto de un equipo altamente especializado y de una filosofía empresarial basada en la búsqueda de la excelencia, el respeto por los procesos naturales y la transmisión del conocimiento durante cinco generaciones.
Tal como manifiestan desde la empresa «este logro es motivo de orgullo para toda la familia Monte Nevado y queremos agradecer especialmente a todos los que, con vuestro apoyo constante/diario, hacéis posible que juntos, alcancemos este nivel de excelencia.»
Los premiados tendrán preferencia en las acciones de promoción que desarrolla el ministerio, y la gala de entrega de premios se celebrará, como es tradicional, en otoño.
Con estos galardones, España, a través de la estrategia de Alimentos de España, busca poner en valor la calidad y diversidad del sector jamonero español, fomentar su reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional y reforzar el posicionamiento de España como referente de calidad agroalimentaria.
Los premios Alimentos de España, creados en 1987, forman parte de la campaña “El país más rico del mundo” y reconocen cada año a empresas y productos que destacan por su calidad, innovación y contribución a la gastronomía española. Una forma de reforzar la imagen de España como potencia alimentaria de excelencia.
Más información
Monte Nevado
Calle San Ignacio, 6, Carbonero el Mayor, Segovia
Tlf. 921 56 00 30
www.montenevado.com
Jamones Prim Salamanca SL
