La compañía trabaja en Castilla y León con 112 proveedores locales, entre ganaderías, recogedores de leche y empresas suministradoras de otras materias primas e insumos industriales, distribuidos en 59 municipios
Las plantas de Peñafiel y Zamora generan 163 puestos de trabajo directos y refuerzan el compromiso de Lactalis con la tradición quesera, el campo y el medio rural de Castilla y León
No obstante, cabe recordar que el auténtico impulso a la economía de Castilla y León empieza por uno mismo, es decir, no aceptar prácticas contra la competencia con el resto de empresas lácteas y la restauración de la imagen comienza por reconocerlo y aceptar el precio justo de la leche a los ganaderos sin repercutir ese exceso de coste de producción en los consumidores, sino en los accionistas, porque no hacerlo así sería hipocresía y cínico
Lactalis ha reforzado en 2025 su papel como motor económico y social en Castilla y León, donde su actividad genera impacto a través de las compras a proveedores locales, la inversión industrial, el empleo directo e indirecto, la contratación de servicios, el pago de impuestos y la colaboración estable con el sector primario, entre otras vías.
En un contexto nacional en el que Lactalis ha contribuido con más de 1 209 millones de euros al tejido socioeconómico español, Castilla y León destaca por ser un territorio clave para la actividad quesera de la compañía, así como para las compras a proveedores locales, la generación de empleo, la contratación de servicios y el pago de impuestos, tanto directos como gestionados.
En este marco, las compras locales y la actividad de las plantas de Peñafiel y Zamora se consolidan como dos de las principales expresiones de su arraigo en la comunidad. La compañía trabaja con 112 proveedores locales, entre ganaderías, recogedores de leche y empresas suministradoras de otras materias primas e insumos industriales (como materiales para envases y embalajes, ingredientes, servicios vinculados a la recogida y otros recursos asociados a los procesos productivos), distribuidos en 59 municipios, a los que compra por un valor superior a 32 millones de euros.
La dimensión de esta actividad refleja el peso de Lactalis en el tejido económico de Castilla y León y su contribución directa al desarrollo de la cadena agroalimentaria, el entorno rural y los municipios en los que opera. La compañía mantiene una relación estrecha con ganaderías, cooperativas, recogedores y proveedores del territorio, contribuyendo a fijar actividad y valor en zonas rurales.
A este impacto económico recurrente se suma una inversión industrial de 580.000 euros en las plantas de Peñafiel y Zamora durante 2025. Esta inversión refuerza la apuesta de Lactalis por mantener la competitividad, modernización y sostenibilidad de dos centros industriales estratégicos para su actividad quesera en España.
“En la planta de Zamora elaboramos quesos frescos El Ventero con leche 100% certificada en bienestar animal, en estrecha relación con nuestras ganaderías colaboradoras. Nuestro trabajo, más allá de la elaboración de los quesos, es una forma de impulsar el desarrollo local, colaborar con el sector primario y contribuir a mantener vivo el medio rural, apostando cada día por un modelo responsable, sostenible y comprometido con la calidad y el origen”, afirma Rosa Martín da Silva, directora de la planta de Zamora.
Peñafiel y Zamora, referentes de Lactalis en la elaboración de quesos
Las dos plantas de Lactalis en Castilla y León forman parte del corazón de su actividad quesera en España, una categoría en la que la compañía se consolida como el fabricante que entra en más hogares españoles: según Worldpanel by Numerator, en 2025, el 45% de los hogares eligió productos queseros Lactalis, confirmando la relevancia estructural de marcas como El Ventero y Flor de Esgueva, así como Président, Galbani, o Gran Capitán.
En Peñafiel (Valladolid) se elabora Flor de Esgueva, una marca icónica ligada a un queso con cerca de 80 años de historia, elaborado siguiendo la receta tradicional de grandes maestros queseros a partir de leche cruda de oveja. La apuesta por la especialización se ha reforzado con Flor de Esgueva Gran Reserva, un queso de larga maduración orientado al segmento premium.
En Zamora se producen los quesos frescos de El Ventero, elaborados con leche 100% certificada en bienestar animal. La marca ha ampliado su propuesta con El Ventero Queso Fresco Proteína, una referencia alineada con la tendencia de productos ricos en proteínas y pensada para aportar valor añadido dentro de la categoría.
Compromiso con el campo de Castilla y León y el medio rural
La vinculación de Lactalis con el campo de Castilla y León es una de las bases de su presencia en la región. En 2025, la compañía recogió más de 66 millones de litros de leche de vaca y oveja en 55 municipios de la comunidad, contribuyendo a la dinamización del medio rural y reforzando su compromiso con una cadena de valor sostenible. Además, el 100% de la leche de vaca recogida en Castilla y León cuenta con certificación en Bienestar Animal Welfair®, un dato que refleja el compromiso compartido de la compañía y sus ganaderías colaboradoras con una producción responsable.
Desde hace 20 años, Lactalis impulsa la mejora continua de la calidad en la recogida de leche de oveja junto a las cooperativas que tradicionalmente trabajan en la comarca. Esta colaboración estable con ganaderías y cooperativas locales permite preservar la tradición quesera, reforzar el origen y mantener actividad económica en el entorno rural.
Empleo estable, talento joven y apuesta por el entorno
Lactalis cuenta en Castilla y León con 163 personas trabajadoras, concentradas principalmente en las plantas de Zamora y Peñafiel. Este empleo directo de calidad se complementa con el empleo indirecto generado en zonas rurales próximas a las plantas, especialmente a través de la recogida de leche y la colaboración con proveedores del territorio. A nivel nacional, la compañía mantiene una política activa de estabilidad laboral, con el 90% de los contratos indefinidos y una tasa de rotación no deseada del 2,02%. Castilla y León refleja esta misma tendencia, con un equipo fuertemente arraigado y con alto nivel de compromiso. Así lo confirma la última encuesta interna, según la cual el 87% de las personas desea seguir trabajando en la compañía en los próximos cinco años.
La compañía mantiene, además, una conexión permanente con el talento local y la cultura del territorio. En Peñafiel, la Ruta del Queso Flor de Esgueva refuerza el vínculo con hosteleros locales mediante degustaciones, masterclass de elaboración de tapas y visitas a queserías y ganaderías, impulsando el consumo de proximidad y poniendo en valor el origen, la tradición y el trabajo de ganaderos y elaboradores.
En 2025, Lactalis también impulsó en Castilla y León la primera edición del concurso Obras Maestras Flor de Esgueva, en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid y la Escuela de Arte de la capital, una iniciativa orientada a fomentar la creatividad de jóvenes artistas y reforzar el vínculo entre tradición quesera, cultura e innovación.
El compromiso de Lactalis con Castilla y León va más allá de la actividad económica e industrial. En 2025, la compañía donó más de 15.000 kilos de alimentos a bancos de alimentos y entidades sociales, principalmente a través de sus plantas en la comunidad. Asimismo, mantiene su apoyo al deporte popular mediante el patrocinio de la Ribera Run, la carrera que se celebra entre los viñedos de la Ribera del Duero y que contribuye a la dinamización del territorio.
Estas actuaciones reflejan el modelo multilocal de Lactalis: una compañía global con raíces locales, que combina compras a proveedores del territorio, inversión industrial, empleo estable, innovación, colaboración con el campo castellanoleonés y compromiso social para generar valor allí donde está presente.
La economía regional de Castilla y León, sobre todo, se impulsa respetando a los productores de leche
El pasado mes de julio, el Tribunal Supremo de España ha resuelto favorablemente para los productores de leche el primer recurso con las empresas lecheras por las medidas adoptadas en contra de la competencia. Este primer recurso desestimado contra las sanciones anticartel impuestas a dichas empresas es el que presentó, precisamente, Lactalis.
Lógicamente, todas las organizaciones agrarias se han mostrado satisfechas con la primera decisión del alto tribunal y esperan que vaya desatascando definitivamente los recursos pendientes contra el resto de empresas lácteas: Danone, Capsa, Puleva, Pascual y Schreiber Foods.
La sentencia confirma de forma definitiva la multa de 11,7 millones de euros impuesta a Lactalis por infringir la normativa de defensa de la competencia y consolida jurídicamente su participación en las prácticas ilegales desarrolladas entre los años 2000 y 2013.
No se puede presumir de fomentar la economía local y de próximidad «castigando» a los proveedores principales con unos precios controlados bajo la figura anticompetencia del cartel. Lactalis, eso no es de recibo y lo justo sería compensar, además, de pagar la multa el daño causado durante todo lo que llevamos de siglo XXI a los verdaderos protagonistas de los productos lácteos más allá de las propias vacas lecheras.
La resolución de la Comisión Nacional para el Mercado de la Competencia de España (CNMC), de 2019, acreditó que varias empresas del sector lácteo intercambiaron información comercial sensible sobre precios, excedentes y captación de proveedores con el objetivo de coordinar sus estrategias comerciales, limitando la capacidad de negociación de los ganaderos y perjudicando gravemente sus intereses económicos.
Estas prácticas solamente persiguen obtener beneficios a costa de los ganaderos de leche de vaca, señores de Lactalis y resto de empresas lácteas. Así que ahora toca lo que toca, pagar precios justos a los ganaderos y los impuestos que correspondan, aunque, en realidad, todo esto repercutirá en el consumidor para seguir manteniendo el margen de beneficio, en lugar de ser responsables socialmente, aceptando dejar de ganar algo para compensar los perjuicios causados a todo el mundo, incluidas ellas por la mala imagen. Comiencen a restaurarla haciendo una declaración de principios y ejecutándola en beneficio de productores y consumidores.
