La reducción de la masa vegetal vitícola en España continúa imparable en los últimos años. Así se observa en los datos facilitados a 31 de julio de 2025 correspondientes a la campaña vitícola 2023/2024, facilitados por España, a través de su Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
La superficie plantada de viñedo de uva de vinificación en España ascendía a 31 de julio de 2025 a unas 903.170 ha, con Castilla-La Mancha liderando el área vitícola nacional, con 428.778 ha, casi un 47,5% del total nacional, seguida de lejos de Castilla y León, con 85.210 ha (9,43%); Extremadura, con 73.343 ha (8,12%), Cataluña, con 55.194 ha (6,11%), y la Comunidad Valenciana, con 55.019 ha (6,09%).
Respecto a la campaña anterior, la superficie plantada de viñedo a 31 de julio de 2025, disminuyó un 1,15% (-1,55% en 2023/24) y en 10.525 hectáreas ( -14.413 ha en 2023/24).
Casi un 90,5% de esta superficie, unas 817.007 ha, se encuentra inscrita y amparada por una Indicación Geográfica (IG), bien en un Denominación de Origen Protegida (DOP.) o en una Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Castilla-La Mancha es la Comunidad con mayor superficie de viñedo para la producción de vino con DOP, con 419.248 hectáreas (51,3%), seguido de Castilla y León, con 81.315 ha (10%), Comunidad Valenciana, con 53.689 ha (6,6%), Cataluña, con 50.450 ha (6,2%), La Rioja, con 46.692 ha (5,7%), Extremadura, con 35.645 ha (4,4%), etcétera. Estas superficies son admisibles también para producir vino con IGP o vino sin IG, según se califiquen.
En la superficie de viñedo para producción de vino con I.G.P., cuyas hectáreas están incluidas también en las de vino con DOP, con 507.793 ha, Castilla-La Mancha es la región que cuenta igualmente con más viñedo, con 419.248 ha (82,6%), seguido de Castilla y León, con 81.315 ha (16%), principalmente por la existencia de las IGP Vino de la Tierra de Castilla y Vino de la Tierra de Castilla y León. Estas superficies son admisibles también para la producción de vino sin Indicación Geográfica (IG).
La superficie de viñedo para producción de vino con IGP, no incluida en zonas D.O.P., suma 58.240 ha, con Extremadura a la cabeza, con 33.350 ha (57,3%), seguido de Castilla-La Mancha, con 9.530 ha (16,4%); Galicia, con 4.901 ha (8,4%); Castilla y León, con 3.895 ha (6,7%); Aragón, con 3.219 ha (5,5%); Andalucía, con 1.640 ha (2,8%), etc. Estas superficies sólo pueden producir vino con IGP o vino sin IG.
Por su parte, la superficie de viñedo en una zona amparada por una DOP/IGP, pero donde solo se produce vino sin DOP/IGP ascendía al cierre de la campaña 2024/25 a 16.599 ha, con Cataluña como la de mayor superficie, con 4.501 ha (27,1%), por encima de Extremadura, con 4.348 ha (26,2%); Comunidad de Madrid, con 3.818 ha (23%); Región de Murcia, con 2.257 ha (13,6%), Andalucía, con 1.127 ha (6,8%) y, en menor medida la Comunidad Valenciana, con 326 ha (2%), etcétera.
Por último, la superficie plantada de viñedo para la producción de vino, situada fuera de una zona DOP/IGP, se elevó al final de la pasada campaña hasta 11.322 ha, con Galicia destacada, con 6.884 ha (60,8%), seguido de Aragón, con 3.385 ha (29,9%); Comunidad Valenciana, con 482 ha (4,3%), Cataluña, con 243 ha (2,1%), Andalucía, con 235 ha (2,1%), etc.
En suma, la superficie plantada de viñedo para vinificación en nuestro país (903.170 ha) al final de la campaña 2024/25 (31 de julio de 2025), estaba conformada por 817.007 ha para vino con DOP (un 90,46% del total); por las destinadas a producir vino con IGP (58 240ha, un 6,45%); de las dedicadas a la producción de vino sin DOP/IGP, pero que están situadas en zonas amparadas por una DOP/IGP (16.599 ha, un 1,84%) y de las que producen vino sin amparo de una IGP/DOP, situadas fuera de zona amparada por una IG (11.322 ha, un 1,25%).
En Castilla y León hubo más plantaciones que arranques
En España hubo más arranques que plantaciones respecto de la campaña anterior, ese descenso fue debido principalmente a que durante la campaña pasada hubo más arranques de cepas que nuevas plantaciones, que también hubo. Así, en 2024/25 se plantaron 14.260 ha, un 34,2% y 3.633 ha más de viñedo de uva para vinificación que en el periodo anterior, cifra que no fue suficiente para recuperar la disminución de la superficie plantada de masa vegetal.
Según el MAPA, esta superficie plantada fue equivalente al 1,57% (1,16% en 2023/24) de la superficie plantada total de viñedo (903.170 ha), como resultado tanto de la ejecución de las autorizaciones de nueva plantación en vigor, como de las replantaciones autorizadas de viñedo pendientes aún de realizar.
Castilla-La Mancha fue de nuevo la comunidad donde más plantaciones de viñedo se realizaron, con 8.241 hectáreas, un 62,2% y 3.160 ha menos que en 2023/24, equivalente a mucho más de la mitad (57,8%) de toda la nueva superficie plantada en nuestro país.
La segunda fue Castilla y León con 1.265 ha, un 8,9% del total, con un incremento de 204 ha sobre la campaña anterior, seguido de Cataluña, con 1.241 ha (8,7%), unas 502 más que en 2023/25; Extremadura, con 1.147 ha más (8%), y 606 ha más que entonces; Comunidad Valenciana, con 524 ha (3,7%), las mismas que en la campaña anterior y dudas de que el registro se haya actualizado.
Aumentaron también plantaciones respecto a la campaña precedente las CC.AA. de La Rioja, con 362 ha (2,5%), unas 119 ha más; Galicia, con 359 ha (2,5%) y 48 ha más; Aragón, con 306 ha (2,1%) y 120 ha menos; Andalucía, con 287 ha (2%) y 34 ha más; Canarias, con 1666 ha (1,2%), unas 63 ha más; Comunidad Foral de Navarra, con 145 ha (1%), unas 52 ha menos; País Vasco, con 78 ha (0,5%), unas 14 ha menos, etcétera
Solo Asturias no registró ninguna nueva plantación y, aunque el resto de las CC.AA. sí lo hicieron, las disminuyeron con respecto a 2023/24 Aragón, Islas Baleares; Cantabria, Comunidad de Madrid; Región de Murcia, Navarra y País Vasco.
Por variedades
Con respecto a la distribución de la superficie vitícola plantada por variedades de uva, al cierre de la pasada campaña 2024/25 (31 de julio de 2025), apenas hubo cambios importantes con respecto a la campañ anterior, El MAPA señaló que el 52,2% del total son tintas y el 47,8%, blancas.
Entre las variedades tintas continuó destacando la Tempranillo, que representa un 41,3% del total de éstas y un 21% de la superficie total de viñedo plantado, con 190.407 hectáreas).
Tras ésta, dentro de las variedades tintas, por orden de importancia, están la Garnacha Tinta (57.836 ha, 13%), Bobal (50.992 ha, 11%) Garnacha tintorera (43.646 ha, 10%), seguidas por la Monastrell (32.161 ha, 7%), Cabernet Sauvignon, con cerca de 15.963 ha (3%) y Syrah con 14.929 ha (3%).
En su conjunto, estas siete variedades representan el 88% de la superficie total de variedades tintas y el 45% del total de la superficie de viñedo de nuestro país
En cuanto a las variedades blancas, la Airén sigue siendo la más representativa, con una quinta parte (20%) de la superficie vitícola total de nuestro país, con 182.928 hectáreas, y supone también el 43% de la superficie total de uva blanca plantada en España.
Tras la variedad Airén, por orden decreciente en superficie de las variedades blancas, se encuentra la Macabeo (58.329 ha, 14%), Verdejo (25.085 ha, 6%), Pardina (20.640 ha, 5%) y Cayetana Blanca (12.547 ha, 3%).
Estas cinco variedades en su conjunto representan el 71% de la superficie total de variedades blancas y el 33% del total de la superficie nacional.
Según el MAPA, en los últimos años se observa un leve crecimiento de variedades blancas, alcanzando entre 2021, 2022, 2023, 2024 y 2025 el 47,8% del total nacional.
En cuanto a las variedades tintas, la tendencia ha sido creciente hasta el año 2012. Sin embargo, en las últimas campañas se observa un cambio de tendencia en estas variedades, estabilizándose su valor respecto al total nacional, en torno al 52%.
El MAPA apunta que, con respecto a la campaña anterior, la superficie de variedades blancas plantadas ha mostrado un ligero descenso, siendo más acuciado en las variedades tintas.
Desde la campaña 2014/2015, las variedades que más han incrementado su superficie son la Garnacha Tintorera, con 17.747 ha más; la Macabeo, con 11.873 ha más; Verdejo, que suma desde entonces 6.728 ha más, y la Chardonnay, Sauvignon Blanc y Tinto de la Pámpana Blanca, con 4.848, 4.795, 3.583 y 3.174 hectáreas más, respectivamente.
Con respecto a las que más han visto reducida su superficie desde la campaña 2014/2015, el MAPA destaca la variedad Airén, que aunque lidera, cuenta con 34.103 ha menos, seguido de la variedad Bobal con 11.382 ha menos; la Monastrell, con 10.905 ha menos; la Tempranillo, que aunque lidera las tintas, baja en 12.840 ha desde entonces, así como las variedades Listan Blanco de Canarias, Syrah, Pardina, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Palomino, y Listan Negro con 7.496, 4.865, 4.790, 4.362, 4.233, 3.574 y 3.097 hectáreas menos, respectivamente.
Menos explotaciones
Por último, las 903.170 ha de superficie plantada de viñedo se distribuía a finales de la pasada campaña 2024/25 entre 528.846 explotaciones vitícolas, según el MAPA, con datos a partir de los Inventarios Vitícolas autonómicos. Eran un 0,6% y 3.188 menos (-4.325 ha menos en 2023/24).
Como en campañas anteriores, a pesar de que el número de explotaciones de viñedo se redujo en cada uno de los tramos de dimensión, el porcentaje que representaban al cierre de 2024/25 apenas varía respecto a años anteriores, manteniéndose bastante estable.
El 70,8% de las explotaciones vitícolas, que representan apenas el 5,7% del área vitícola total, contaban con menos de media hectárea por explotación, frente al 4% de las explotaciones, que suponían el 62,1% de la superficie de viñedos, con una dimensión media superior a las 10 hectáreas, demostrativo de la dualidad tan marcada de las explotaciones de viñedo en nuestro país.
No obstante, se incrementaba la representación del tramo de dimensión vitícola más bajo, de 0,50 ha o menos, con el 70,9% del total y 374.884 explotaciones (70,2% del total y 373.329 explotaciones en 2023/24), representando el 5,71% de todas las superficies, con 51.547 ha, con una media teórica, por tanto, de algo menos de 0,14 hectáreas.
En el otro extremo, con más de 10 ha de dimensión, había un 4% del total en número, lo mismo que una campaña antes, pero con 21.171 explotaciones (-254), pero con un leve descenso de su representatividad, hasta el 61,13% de la superficie plantada total de viñedo, casi 0,5 puntos porcentuales menos que al cierre de 2024/25, y 561.127 ha, unas 1.177 ha menos que en la campaña, y una media teórica por explotación de 26,50 ha/explotación (26,25 ha/explotación en 2024/25).
En el resto de los tramos intermedios, un 10,21%, con 53.982 explotaciones contaba con más de 0,50 ha, pero con una o menos hectáreas (10,4% del total, con 55.277 explotaciones en 2023/24), es decir, unas 1.295 menos sobre la campaña anterior.
Este tramo aglutinaba al cierre de campaña un 4,24% de la superficie vitícola nacional, con 38.311 ha, frente al 4,3% y 39.307 ha de 2023/24, es decir 996 hectáreas menos, con una media teórica de cas 0,71 ha/explotación.
Entre más de 1 y 2 ha o menos de dimensión se contabilizó un 6,67% del total, con 35.280 explotaciones (6,8% y 36.258 explotaciones en 2023/24), es decir, unas 978 explotaciones menos.
En este tramo tenían, 49.804 ha (5,51% del total) de superficie, (5,6% y 51.056 ha en 2023/24), es decir, 1.252 ha menos que en la campaña anterior. La media teórica era, por tanto, de 1,41 ha/explotación.
Y, finalmente, en el intervalo de entre más de 2 ha pero igual o menos de 10 ha había 43.528 explotaciones, que representaban el 8,22% del total (8,6% y 45.745 explotaciones en 2023/24), es decir, unas 2.217 explotaciones menos.
Ocupaban en este tramo unas 202.380 ha, el 22,41% del total del área vitícola nacional, frente al 22,9% y y 209.231 ha en 2023/24), es decir, con un importante recorte de 6.851 ha, con una media teórica de casi 4,65 ha por explotación.
