La Guía del Cocido por Segovia se ha presenado en su 11ª edición con 40 restaurantes donde degustar este típico plato. Luis Miguel Prada Gómez, autor de la Guía, ha presentado ante las instituciones, medios de comunicación, patrocinadores y restaurantes participantes de la provincia, la 11ª edición de la Guía del Cocido por Segovia.
El pasado martes 28 de febrero en la Escuela de Hostelería del CIFP Felipe VI en la calle Damaso Alonso nº 23 en Segovia, con la participación de restaurantes participantes, patrocinadores, colaboradores y medios de comunicación convocados.
La diputada provincial de Prodestur, Magdalena Rodríguez, la diputada provincial de Alimentos de Segovia, Noemi Otero, el delegado territorial de Castilla y León en Segovia, José Mazarías Pérez, el director provincial de educación, Diego del Pozo, la asesora técnica de FP del Area de Programas educativos en la dirección provincial de Segovia, Clara Rodríguez Irastorza, el gerente de la Agrupación de Hosteleros Segovianos, Javier García Crespo y el director del centro CIFP, Nicolas Ignacio Gamide Inda, han apoyado con su presencia esta presentación.
Los alumnos de primer curso de la escuela de cocina han elaborado un cocido castellano que hemos degustado servido también por los alumnos del centro, acompañado por vinos de bodegas de Segovia.
Un proyecto de información gastronómica que se asienta en el tiempo por su continuidad. Y que da al cliente una completa información gracias a la web www.guiadelcocido.com, y a los elementos identificativos que se reparten a los establecimientos participantes.
