Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial (ICE), potencia el sector cárnico castellano y leonés con su presencia para su promoción en la Feria Meat Attraction en Madrid, apoyando a las 39 empresas presentes en la feria, de las que 16 acudieron con el apoyo del stand de la Junta. Se trata de una de las acciones incluidas en el IV Plan de Internacionalización Empresarial 2016-2020 cuyo objetivo es contribuir a la mejora de la competitividad de la economía a través del crecimiento en los mercados, principalmente el internacional. No pude olvidarse que Castilla y León es la tercera comunidad autónoma de España en exportaciones de cárnicos al exterior.
La feria se ha celebrado en Madrid, del 17 al 19 de septiembre, organizada por la Institución ferial de Madrid (IFEMA) junto con la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ANICE. Se trata de uno de los certámenes profesionales más importantes especializados en el sector cárnico y su canal de distribución, por lo que está incluido en el calendario de acciones del IV Plan de Internacionalización Empresarial 2016- 2020, en concreto en el eje referido a la promoción internacional que abarca un conjunto de medidas destinadas al fomento de la oferta exportadora de bienes y servicios.
16 empresas del sector cárnico con apoyo de la Junta
Las dieciséis empresas participantes en esta edición con el apoyo de la Junta en el stand institucional son Arturo Sánchez e Hijos, Cárnicas Tebi, Casaseca, Cascajares, Castellana de Carnes, Cecinas y Embutidos Ferju, Embutidos Caromez, del Duero, Garcinuño, Entrepeñas, Facuven Productos Silvestres, Hijos de Dionisio Sánchez, Ibéricos Guillén, Melquiades Rodríguez, Miguel Vergara y Paulino Iglesias.
Entre los servicios facilitados por el ICE para las empresas que participan en el expositor institucional que abarca casi 100 metros cudrados en el pabellón 10 de IFEMA se incluyen la decoración y mobiliario del espacio con mostrador, zona de exposición de productos, y mesas para la celebración de reuniones, montaje y desmontaje del espacio, así como asistencia de personal del ICE a las expositores.
El 23 % de las exportaciones agroalimentarias son del sector cárnico
El sector cárnico ocupa un lugar destacado en las exportaciones del sector agroalimentario ya que representa casi un 23 % del total de exportaciones. En 2018 las ventas al exterior de carne y productos cárnicos elaborados en Castilla y León alcanzaron los 457 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 9 % respecto al año anterior y del 116 % en la última década. Castilla y León es la tercera comunidad autónoma en exportaciones de cárnicos al exterior solo por detrás de Cataluña y Aragón.
Según los últimos datos publicados, hasta el mes de junio de 2019, las exportaciones continúan con el ritmo de crecimiento, un 10,5%, alcanzando los 252 millones de euros en estos seis primeros meses del año. En cuanto a productos, el 40 % de las ventas al exterior se corresponden con carne porcina (fresca o congelada), el 25 % con carne bovina y un 8 % con carne ovina. El otro 27 % se reparte entre otro tipo de carnes (aves, caballar, asnar), despojos, tocino o carnes saladas, en sal muera o jamón.
En cuanto a la distribución de las exportaciones países, Portugal es el principal destino de cárnicos, con una cuota del 30 % en 2018 y del 28 % hasta junio de 2019. Por detrás se sitúa Francia, con un 13 % en ambos periodos, seguida de países asiáticos como Corea del Sur y China con cuotas próximas al 9% en este último año. Estos cuatro países concentran casi el 60 % del total de las exportaciones de cárnicos de la Comunidad. Cabe destacar el empuje experimentado en la comercialización de carne porcina en Corea del Sur en los dos últimos años, donde el volumen exportado casi triplicó su valor.
