Fromago Cheese Experience 2024 Quesos de España se ha consolidado en su segunda edición celebrada en la ciudad de Zamora, cosechando un éxito rotundo durante los cuatro días en los que se ha desarrollado la feria, atrayendo a más de 300.000 visitantes y dejando 5 millones de euros directos sólo en ventas de queso. Lo que se traduce en 14 millones de euros como impacto económico global.
Unas cifras que superan las expectativas iniciales con las que contaba la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), sobre quien recayó su organización y que ha sacado adelante gracias también a los patrocinadores y colaboradores, quienes han dado su apoyo económico.
En la rueda de prensa celebrada en la Diputación de Zamora, se ha agradecido a todos los involucrados su contribución al resultado que ha tenido el evento ocupando una superficie total de 40.000 metros cuadrados, con 10.000 metros en carpas y 30.000 metros de recorrido por el centro de la ciudad.
«Han sido trece meses de trabajo para EILZA partiendo de una completa inexperiencia en organización de ferias ya que nuestro cometido es la formación y el sector quesero. Ha sido un reto conseguido y un completo éxito, como se ha comprobado”, ha expresado con satisfacción la presidenta de EILZA, Sara Fregeneda.
En cifras totales, los expositores han vendido en 170.000 kilos de queso, lo que ha generado ingresos cercanos a los 5 millones de euros. Además, los túneles del queso, una de las atracciones principales, agotaron las 8.000 entradas que tenían disponibles al comienzo de Fromago.
Las ventas se han incrementado en un 50% con respecto a la edición anterior, tal y como ha destacado el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez. En cuanto a ocupación hotelera, la capital llegó al 100% de ocupación mientras que los establecimientos hosteleros de la provincia más cercanos rozaron el 90%.
Unos resultados sobresalientes que Faúndez ha señalado se han logrado con un “presupuesto aproximadamente de un 20% menor a la pasada edición. Un rigor presupuestario que ha permitido que hayan salido las cuentas y que no haya desviación entre ingresos y gastos”.
La facturación en el sector de la restauración asociada a la feria ha sido de 400.000 euros, reflejando el impacto positivo de la feria en la economía local. El impacto publicitario estimado ha ascendido a los 1.200.000 euros y se han registrado más de 400 apariciones en prensa, alcanzando más de 100 millones de impactos en medios de comunicación.
Evento similar a la Semana Santa
En términos turísticos, se ha estimado que la afluencia de visitantes ha superado las 300.000 personas, una cifra que se puede comparar a las mejores Semana Santas que ha podido vivir la ciudad en su historia reciente.
El retorno de la inversión ha sido muy alto también, con una ratio de 1 a 5, es decir, se ha generado 5 euros por cada euro invertido. Los expositores han aportado ingresos de 250.000 euros, sumándose a las aportaciones de instituciones, patrocinadores y colaboradores, lo que ha permitido equilibrar el presupuesto del evento.
La feria ha podido transcurrir sin incidentes significativos, con cero accidentes y una cobertura total en aparcamientos, gracias al despliegue de los 116 agentes de la Policía Municipal y la utilización de tecnología de drones para garantizar la seguridad durante los cuatro días.
Balance de la segunda edición
Fromago dio comienzo el pasado jueves 12, cuando tuvo lugar la inauguración oficial en la que estuvo presente el Presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, y las consejeras de Agricultura, María González, y de Industria, Leticia García, quienes apoyaron con su presencia el impulso para el sector que esta feria representa.
La Sala de la Encarnación fue el escenario escogido para la puesta de largo de esta nueva edición de Fromago que ha albergado a 350 stands en los que cada productor ha podido ofrecer sus productos a los miles de visitantes que han pasado por el centro de la ciudad cada día dejando una imagen de sus calles realmente impresionante.
Los túneles del queso, nacional, europeo e internacional, las experiencias del queso, las catas, los showcooking, los talleres para adultos e infantiles, las múltiples actividades culturales y musicales, los programas en directo y todas las sorpresas que tenía preparado Fromago ha servido para dinamizar la ciudad durante toda la feria y atraer visitantes.
El balance final de los expositores que han agotado sus existencias no ha podido ser más positivo, así como de todos los zamoranos, quienes han disfrutado de un ambiente inmejorable y unas calles repletas de vida y de actividades para todos los públicos. La II edición de Fromago ha superado todas las expectativas y así se comprueba en el importante impacto que ha tenido para una ciudad y una provincia como Zamora.
Organización de la 3ª edición
De igual forma, ante el éxito cosechado, se ha ofrecido a EILZA que organice la 3ª edición que está prevista para el año 2026, del 17 al 20 de septiembre. Previsiblemente, el patronato de EILZA se reunirá en las próximas semanas para votar esta decisión. De ser positiva, todo indica que las primeras reuniones den comienzo con instituciones públicas y privadas para diseñar las líneas principales a principios del año 2025.
Fromago clausura una feria de récord superando todas las expectativas y apunta a ser en 2026 la más importante de Europa
Fromago Cheese Experience 2024 Quesos de España ha llegado a su fin. Tras cuatro espectaculares días de feria, esta ha cerrado hoy sus carpas para decir adiós a una II edición de récord absoluto superando cualquier expectativa inicial.
Fromago se ha consolidado como la feria de queso más importante de España y aspira a serlo también de Europa. Con 350 stands y más de 1.200 tipos de quesos nacionales e internacionales, la enorme repercusión que ha dejado en la capital durante estos días la afianza como uno de los eventos de mayor relevancia económica y social para la ciudad.
Desde su inicio, las calles de Zamora no han dejado de recibir miles de visitantes dejando una estampa realmente impresionante del recorrido siendo ayer sábado el día que mayor número de afluencia de público y de ventas se ha registrado.
Zamora ha olido a queso y también a alegría, diversión y una fiesta entorno al elemento gastronómico más importante de su cultura. El queso y la oveja ha unido a generaciones durante siglos y ahora también lo hace con las nuevas, jóvenes que no han querido perderse esta feria y lo que significa para su ciudad.
El éxito de ventas ha superado cualquier cálculo inicial ya que el ritmo de ventas no ha dejado de incrementarse desde su inicio el jueves, dejando ayer un frenesí en los 350 stands que se han repartido durante los más de 2 kilómetros de recorrido.
De hecho, el túnel del queso internacional ubicado en la Plaza de la Marina se quedaba sin existencias tras agotar los 300 kilos iniciales con los que comenzó. Lo mismo ha ocurrido en algunos stands que durante la tarde del sábado y la mañana de este domingo ya colgaban el ‘no hay más queso’ confirmando así el éxito rotundo en ventas registrado.
Durante la última jornada, todo aquel que ha querido repetir en Fromago ha podido encontrarse con un abanico de actividades para todos los públicos. A las once y media, en la Sala de la Encarnación, ha tenido lugar una de las mesas redondas más esperadas, la protagonizada por la deportista Lydia Valentín y el investigador científico Javier Fontecha.
En la ponencia ‘Beneficios de los lácteos para tu salud, el queso’ organizada por Iberdrola han desmontado muchos mitos entorno al queso y también han desvelado los innumerables beneficios que tiene para la nutrición y la salud. Tras ella, la ponencia ‘Leche cruda y Salud’ organizada por la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QUERED).
A las doce también han dado comienzo las Experiencias del Queso de mano de Madrid es Queso, Atelier Bisqato, Quesería Elkano, Queso D´Estrabilla, Quesería Sabores de Tallante, Quesería Fuentevieja, Mas Palou, Quesería O Rexo y Quesos ecológicos asturianos.
Los más pequeños han podido seguir disfrutando de uno de los grandes atractivos de la feria, el taller de ‘Ordeña a Florita’ así como el de repostería, ambos puestos en marcha por Leche Gaza, y también del taller Caracoles de Sayago realizado en la Plaza de la Constitución y en esta misma ubicación, el taller Oxen Durii. De igual forma, el taller Cuentaquesamos Con Judynski Cuenta y Crea en la Plaza Fray Diego De Deza ha repetido por cuarto día consecutivo.
A mediodía ha tenido lugar el ‘Desfile de gigantes y gigantillas Tradymupo’ y el showcooking. Restaurante La Sal. Zamora en la carpa ubicada en la Plaza Claudio Moyano. Dj Nico ha vuelto a poner música en la Plaza del Lechacito.
Tu peso en queso
También se hizo entrega de su peso en queso a la ganadora del concurso ‘Fromago Commerce and Bar Fest’ puesto en marcha por Zamora 10 y Caja Rural de Zamora. En concreto, los 59 kilos de peso que ha dado como resultado la báscula romana que se ha instalado en el stand de Caja Rural en la Plaza Mayor.
La afortunada ha dado las gracias por el premio y ha asegurado que lo compartirá no solo con su familia y amigos sino también con el comercio que le dio la suerte, On-c.
Además, también el stand de la Caja Rural en la Plaza Mayor de Zamora ha sido el escenario del sorteo de las diez grandes cestas del comercio, que aglutinaba textil, desayunos, ropa de hogar, calzado, comidas, embutidos, cenas o tratamientos para los ganadores.
Por la tarde, se han sucedido numerosas actuaciones. Desde la de la Asociación de Tamborileros de Zamora hasta la de la Asociación Etnográfica ‘Bajo Duero’, la de ‘A paso de gigante’. Conoce ‘El Cerco de Zamora’ de Capitonis Durii y, para finalizar, el pasacalles Asociación Tamborileros de Zamora.
De esta forma, Fromago Cheese Experience 2024 Quesos de España ha finalizado de forma oficial no sin antes anunciar sus nuevas fechas para la próxima edición, del 17 al 20 de septiembre de 2026. En el mismo sitio, cómo no, en el centro de Zamora.
