Castilla y Leon ha reconocido al comercio ubicado en la localidad salmantina de Béjar, Carnicería Izquierdo, con el máximo galardón de los Premios de Comercio Tradicional de Castilla y León correspondiente a la décimo cuarta edición. La empresa, dedicada al comercio al por menor de carne y productos cárnicos, ha sido la mejor valorada por el jurado de entre las nueve propuestas que también han sido distinguidas dentro de este certamen, como la mejor iniciativa de las presentadas en cada una de las provincias de la comunidad. Con este premio Castilla y León quiere reconocer la labor desarrollada por las pymes comerciales de la región para mejorar su competitividad y ofrecer un servicio de máxima calidad.
El Salón de Actos del Edificio de Soluciones Empresariales de Arroyo de la Encomienda, en Valladolid, ha sido el escenario en el que se ha desarrollado esta tarde el acto de entrega de los Premios de Comercio Tradicional de Castilla y León 2021. La celebración ha contado con la presencia de numerosas autoridades y representantes del sector que han querido acompañar a los galardonados y a sus familias en este reconocimiento público que realiza anualmente Castilla y León para premiar las buenas prácticas y los proyectos de éxito que desarrollan las pymes comerciales de la comunidad.
El máximo galardón de este certamen que ha correspondido a Carnicería Izquierdo, quien ha recibido un premio en metálico de 9.000 euros, un trofeo emblemático y un diploma acreditativo.
Algunos datos sobre Carnicería Izquierdo, de Béjar (Salamanca)
Es una empresa tradicional y familiar situada en Béjar que arranca en el año 1969 como carnicería y que progresivamente ha ido sumando a los productos tradicionales, gran variedad de productos elaborados y cocinados al estilo de la cocina moderna, envasados a gusto del cliente o preparados para ocasiones especiales.
Son referente en profesionalidad, exquisitez en el trato y calidad, además de realizar continuas reformas y ampliaciones para mejorar y modernizar sus instalaciones tanto en su aspecto físico como en su gestión. La última intervención permitió realizar una transformación total del establecimiento y ampliar la diversificación de la oferta y la forma de exponer los productos, contando, entre otros espacios, con una zona de libre disposición (quesos y envasados) y otra gourmet.
Ha realizado importantes inversiones para garantizar la máxima calidad en los procesos de conservación. Realiza una selección de los animales en origen contando con materia prima de las marcas de calidad “Ternera Charra” y “Tierra de Sabor y tiene un Acuerdo con la Asociación Ganaderos Sierra de Béjar Sociedad Cooperativa, apoyando la producción local y sostenibilidad del entorno.
En cuanto a las nuevas tecnologías, disponen de web, desde la que ofrecen un servicio de venta a toda España, sin límites mínimos ni máximos, ofreciendo un envío con garantías de óptima conservación. Realizan ventas a través de correo electrónico, mensajes SMS o whatsapp. Todo el contenido y el proceso de venta online es de creación propia.
Otros galardonados
Durante la celebración han sido entregados también los galardones correspondientes a los nueve premiados en la categoría provincial: Dedal (Premio Provincial de Ávila), Celeste (Premio Provincial de Burgos), Artece y Artemueble (Premio Provincial de León), Máquinas de Coser Dioni (Premio provincial de Palencia), Carnicería Izquierdo (Premio Provincial de Salamanca), Montón de Trigo, Montón de Paja (Premio Provincial de Segovia), Trofeos Romero (Premio Provincial de Soria), Mesetarios (Premio Provincial de Valladolid), Mimitos Home (Premio Provincial de Zamora). Todos estos establecimientos han recibido un premio en metálico de 3.000 euros y un trofeo emblemático.
De acuerdo con las bases de la convocatoria, las empresas reconocidas son aquellas que han realizado un esfuerzo especial para mejorar la competitividad, desarrollar buenas prácticas comerciales y adaptar y modernizar sus negocios. En estos tres apartados se valoran aspectos como el crecimiento y la trayectoria de la empresa, las acciones para mejorar la imagen y la calidad, la formación, las medidas llevadas a cabo para la fidelización de clientes, las acciones de responsabilidad social, los procesos de digitalización en el ámbito comercial y de gestión, o el aprovechamiento de las redes sociales, entre otros.
