La 15ª edición de los Premios Calidad Cigales, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales, ya cuenta con sus ganadores. El blanco Salvueros 2024, de bodegas Salvueros; el rosado Charlatán, de bodegas César Príncipe; el tinto joven Paño de Lágrimas 2023, de bodegas Mucy y Sinforiano Reserva 2017, de bodegas Sinforiano fueron los vinos premiados, tras la cata a ciegas realizada por dos jurados compuestos por 14 enólogos y sumilleres de Castilla y León.
El sector viticultor también se homenajea anualmente. Así, José Javier Viñas ha sido premiado en esta edición valorando su trabajo y compromiso con las viñas de la DO Cigales. Este premio lleva el nombre de Pascual Herrera.
La Distinción Especial al apoyo en la promoción de la DO Cigales, este año, es muy especial ya que se ha otorgado a Águeda del Val Ubierna, que trabajó en el Consejo Regulador como directora técnico durante 37 vendimias. Se valoró su dedicación y trabajo incansable por impulsar la calidad de los vinos de Cigales y ser en parte artífice de potenciar el conocimiento de estos vinos en la multitud de catas magistrales que ha realizado a través de su trayectoria profesional y que sigue realizando, siendo la presidenta de una de las mesas del jurado de esta edición de los Premios Calidad Cigales.
Los responsables de las bodegas, Raúl Gómez (Salvueros), Juan Príncipe (César Príncipe), Arturo González (Mucy) y Juan Antonio Vaquero (Sinforiano) recogieron sus respectivos galardones, de parte de Jaime Rodríguez, alcalde de Cigales, Raúl Escudero, gerente del CRDO Cigales María del Val, concejala de Cultura, Turismo y Enoturismo de la localidad vallisoletana y Pablo Sáez, presidente del CRDO Cigales.
Águeda del Val Ubierna, quién fuera directora técnico del CRDO Cigales, fue galardonada con la Distinción Especial por su compromiso en la promoción los vinos de Cigales
El Premio “Pascual Herrera” por su trayectoria al cuidado de sus viñas fue para el viticultor José Javier Viñas
José Javier Viñas, recogió su galardón de parte de Jesús Mª Barrigón, Director Técnico del CRDO Cigales, mientras que Águeda del Val subió al escenario para recoger su premio de manos de Roberto Migallón, diputado de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico de la Diputación Provincial de Valladolid.
Las bodegas acogidas a la DO Cigales han presentado 47 vinos (6 blancos, 23 rosados, 9 tintos jóvenes y 9 crianzas) que fueron valorados por los dos jurados compuestos por Emilio Martín, de Suite 22, Fructuoso Prieto, de El Buen Gusto, Roberto del Campo, de la Microbodega Urbana, Juan José Alejos, presidente de Asociación de Sumilleres de Valladolid, Justo Barbero, de la Cripta, Marcelino Calvo, de El Ermitaño, la catadora internacional, Carmen Rodríguez, el sumiller, Javier San Segundo, los enólogo/as Marta Girón, Águeda del Val, Carlos González, José Antonio Fernández, el presidente de la Ruta del Vino de Cigales, Sergio García y la presidenta de la Asociación de Enólogos de Castilla y León, Begoña Jovellar.
El presidente del CRDO Cigales, Pablo Sáez Alonso-Muñumer, agradeció y valoró especialmente el difícil trabajo realizado por los dos jurados, dada la calidad de los vinos presentados. Sáez añadió que “estos premios son un reconocimiento al buen hacer de nuestros viticultores y bodegueros y de aquellas personas e instituciones que nos apoyan en la promoción de nuestros vinos y nuestra comarca vitivinícola”.
El Teatro Las Peñuelas de Cigales fue el lugar donde se celebró la gala de unos Premios que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales junto al municipio de Cigales que programó un amplio conjunto de actividades durante todo el fin de semana, incluidas rutas turísticas, catas y actividades musicales.
Algunos datos sobre la DO Cigales
La Denominación de Origen Cigales comenzó oficialmente en 1991, pero sus raíces se remontan al siglo X, cuando ya había propietarios de viñedos en diferentes municipios de la comarca, como Cubillas o Corcos.
Estas tierras guardan muchas huellas de un pasado fascinante y diverso en términos culturales. En muchos de sus pueblos aún se pueden encontrar castillos históricos, como el de Trigueros del Valle, el de Fuensaldaña o el de Mucientes, donde Juana I de Castilla pasó algún tiempo.
Junto a los castillos, comenzaron a crecer viñedos, la mayoría propiedad de monasterios, que necesitaban el vino tanto para sus rituales religiosos como para su uso personal.
En Dueñas, en el palacio de los Condes de Buendía, Fernando el Católico se disfrazó de arriero para encontrarse con Isabel y organizar su boda en Valladolid, de forma clandestina. También regresó allí después de enviudar para casarse con Germana de Foix.
En Cigales, se produjeron encuentros históricos, como los enfrentamientos entre tutores y favoritos de Alfonso XI «el Justiciero», la reconciliación de Pedro I «El Cruel» con sus hermanos bastardos y la de Juan II con los Infantes de Aragón.
Los vinos de Cigales se hicieron famosos en España y en el extranjero. Incluso, cuando la filoxera devastó los viñedos franceses, los vinos de Cigales se exportaron hasta Burdeos para suplir la falta de vino en tierras galas. En 1888, esta región ya producía más de 15 millones de kilos de uva, lo que muestra su importancia histórica.
- Origen de la DO Cigales
El 29 de septiembre de 2011, se publicó en el BOCyL la Orden AYG/1197/2011, de 22 de septiembre, que aprobó el nuevo Reglamento de la Denominación de Origen «Cigales» y su Consejo Regulador.
Esta nueva normativa permite la producción de vinos blancos, espumosos y dulces, después de varios años de experiencias exitosas que confirmaron la calidad de estas nuevas elaboraciones en Cigales. Además, se añaden variedades experimentales como Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah a las variedades principales, que son Tempranillo, Garnacha, y las variedades blancas Viura, Albillo y Verdejo, todas muy vinculadas a nuestros famosos vinos rosados.
En 2019, la DO Cigales modificó su pliego de condiciones, es decir, la normativa interna que especifica cuáles son las características de sus vinos, entre otros aspectos técnicos. Uno de los cambios más significativos es ampliar la gama cromática de los rosados elaborados en la Denominación que van desde un rosa pálido hasta los fresa más emblemáticos de la Denominación. La gran baza de la Denominación es que no pierden su estructura y aromas propios de la comarca vitivinícola de Cigales.
En definitiva, las características organolépticas de los vinos se han adaptado buscando una descripción más exacta del vino para que puedan ser evaluados por un panel sensorial independiente que cumpla los criterios de la Norma UNE-EN-ISO 17025. En 2022, se volvió a modificar el pliego de condiciones y eliminó la distinción entre variedades principales y secundarias e incluyó la variedad Garnacha Blanca y Tintorera, ya instauradas con éxito en la comarca vitivinícola.
La sede se ubica en el Palacio de los Marqueses de Santillana en Cigales. La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991, aunque según consta documentalmente, ya en el siglo X aparecen propietarios de viñedos en distintos municipios de la comarca como Corcos, Cubillas o Dueñas.
El Conde Ansúrez y su mujer, tenían viñedos en Trigueros del Valle hacia 1095. En la corte del rey Sancho IV, ya en 1293, está documentada la compra de vino de Cigales. Las Ordenanzas de Valladolid de 1423 mostraban los viñedos existentes en municipios de la actual Denominación de Origen, que podían suministrar vinos en las bodegas de Valladolid sin pagar impuestos.
Los vinos de Cigales eran los que suministraban a la ciudad cuando la corte estaba en Valladolid.
En el siglo XIX, alcanzaron gran fama en España y en el exterior. El ferrocarril fue el medio de transporte utilizado para que los vinos de Dueñas llegaran hasta Burdeos cuando la filoxera invadió los viñedos franceses así como a mediados del siglo XX llegó al norte de España.
En la actualidad, el Consejo Regulador DO Cigales promociona y cuida la calidad de unos vinos cada vez más premiados a nivel nacional e internacional.
Horario: 7.30h a 15h.
- Situación Geográfica
La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, por una superficie de 574 km2, a ambos márgenes del Pisuerga.
Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros, y comprende desde el término municipal de Valladolid (Pago «Berrocal»), hasta el palentino de Dueñas, incluyendo además los términos municipales de Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Trigueros del Valle y Valoria la Buena, todos ellos en la provincia de Valladolid. Tan solo Dueñas está en la provincia de Palencia.
- Comercialización y Promoción
El Consejo Regulador asigna fondos cada año para promover nuestros vinos. Esto incluye campañas publicitarias en áreas donde ya tenemos presencia en el mercado, así como nuestra participación en ferias y eventos.
Las bodegas que forman parte de la D.O. comenzaron a exportar sus vinos en 1995, en respuesta al aumento de la producción de nuevas viñas y la búsqueda de nuevos mercados en el extranjero. En ese proceso, llegaron a exportar un total de 1.618.818 botellas en 2009. Los principales destinos incluyen países de la Unión Europea, como Bélgica, Holanda, Alemania, Suiza, Suecia, y también los Estados Unidos.
- Suelos
Geomorfológicamente, el territorio corresponde al Mioceno. El suelo está formado por sedimentos terciarios y cuaternarios: arenas, calizas y gredas yesíferas, que reposan sobre arcillas y margas.
El suelo tiene una estructura granular débil, de fina o media, con escasa pedregosidad y carente de materia orgánica (0,7 a 1,6%).
Apoyándose sobre arcillas y margas y a veces con arenas y gravas. Su contenido en caliza es muy variable, oscilando de 1% en Santovenia al 35% en Valoria. En general contiene suficiente potasio, pero es pobre en fósforo. Su ph se halla en torno al 8,1.
- Clima
El clima de la comarca corresponde al continental con influencia atlántica, con fuertes oscilaciones térmicas, tanto durante el día como a lo largo del año.
Está caracterizado por su irregularidad pluviométrica y su fuerte sequía estival; los inviernos son crudos y prolongados con heladas y nieblas frecuentes y predominio de vientos Poniente y Abrego.
La insolación media anual se cifra en 2.616 horas, con una máxima de 371 horas en julio, y un mínimo de 87 horas en diciembre.
La precipitación media anual es de 407 mm. que se reparten en 93 días al año. La temperatura media anual es de 12,2º C, con una oscilación térmica que varía entre 39º C y -6º C.
- Ciclo Biológico
Brotación: Segunda quincena de abril
Floración: Del 10 al 20 de junio
Vendimia: Desde la segunda quincena de septiembre hasta la primeros de octubre
Caída de las hojas: Segunda quincena de octubre
- Enología
Lo que hace especial a los vinos rosados de Cigales es la elaboración en blanco con mezcla de variedades tintas y blancas, teniendo en cuenta cómo estas uvas se adaptan a nuestra tierra, clima y tradiciones.
A lo largo de los años se han realizado experiencias colaborando con la estación enológica de Castilla y León, llegando a la conclusión que elaborando con unas proporciones idóneas de variedades blancas (albillo, verdejo y sauvignon blanc) con variedades tintas (tempranillo, garnacha, merlot y syrah), logramos hacer el popular vino rosado de Cigales que también cumple con las expectativas de color, aroma y sabor que busca el mercado en la actualidad.
Desde 1985, se han ido transformando gradualmente nuestros viñedos, plantando uvas en proporciones adecuadas para hacer rosados deliciosos, pero también para experimentar con tintos.
Más información
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales
Corro Vaca, 5
47270 Cigales (Valladolid)
